开年第一周，来自云南的“小菌主”团队结束了梦幻的“尔滨”之行回到了云南，为感谢“大冻梨”们的悉心照顾，云南光速回礼鲜花饼和松茸饼干。这份精心准备的礼物让许多云南网友惊呼：“三十多年的云南人没吃过”“妈妈招待客人的东西平时都不会拿出来”……

其实，在云南除了花满楼的鲜花饼和松茸饼干外，还有许多本地人都不知道的“冷知识”。比如原以为是进口坚果的澳洲坚果（夏威夷果）大概率产自云南，2021年，云南省夏威夷果种植面积达379万亩，占全球种植面积的54%；“果中贵族”的蓝莓不仅被云南打造成“全年有售”，云南还成为国内浆果种植的核心产区，甚至一度出现了“每10颗蓝莓有7颗来自云南”的微博热搜；云南是中国最大的咖啡种植区，种植面积、产量均占全国的98%以上，位居全国第一。

都在笑“农业大摸底，一摸一个不吱声”的同时，我们也在思考，是什么原因让网友“被新特产破防”？如果没有回礼“尔滨”的助推，这些“新特产”是否会继续悄无声息？

是本地人不喜欢吗？

不！是“新特产”更多了

如果问云南人以前吃过松茸饼干吗？大部分云南人或许答复没有。因为云南对野生菌的追求就是“新鲜”，这是云南人味蕾上的骄傲和自豪。但对于更多期盼着大山味道的食客呢？如何让他们第一时间品尝到云南四季风味？云南做了许多尝试。

第一招：快。云南通过建立快检反馈机制，在保障产品安全质量的前提下实现快速抽样、快速检验、快速放行，持续压缩通关时间。滇中海关监管一科科长闫康说：“我们依托出口鲜活易腐农产品绿色通道、‘云签发’植物检疫证书和原产地证书等便企措施，缩短通关时长。”

第二招：精加工。2023年6月，云南省首个拥有9条现代化生产线、年产10万吨的野生食用菌鲜品干品精深加工基地——雅乐鲜云南工厂在昆明市晋宁区建成并启用。野生菌精深加工基地的投入使用不只是解决了各地老饕们对野生菌的尝新需求，还极大提升云南“野生菌牌”的含金量。各种形态的“菌鲜”不断出现，替代味精的“菌精”、富含营养的菌油、用于火锅底料的菌汤包……“野生菌+”新产业模式使得云南不再只是传统意义上的野生菌出产地，而是升级为野生菌的产品创新迭代、栽培加工等方面科技研发中心。

上游的原料生产和中游的精细化加工牵手，下游的互联网贸易和终端的物联网配送相拥。带有浓浓“滇味”的产业将大山与餐桌相连，快速培育出各类“新特产”。

云南的“新特产”还有很多。曾经只在菜市场铺子里买的米线如今通过海运出口至国外，无数海外游子在他乡吃上了心心念念的“家的味道”；玫瑰果冻、酸角膏、菠萝汽水等众多甜品占据了“云南伴手礼”的一方天地；云南盐水鸭、汽锅鸡等众多独具特色的滇味美食乘着预制菜的东风走进更多人的餐桌……

是“新特产”都藏着本地人吗？

不！是墙里开花墙外香

讲一个不冷的知识，云南不仅茶叶种植面积和产量均居全国第一、花卉品种数全国第一，云南还有核桃种植面积居全球首位、夏威夷果种植面积占全球五成、水果出口额居全国第一、蔬菜出口额居全国第二、肉牛存栏量全国第一、中国99%咖啡产自云南……

这些“第一”不仅得益于云南得天独厚的自然环境，同时也极大反映出近年来我省在推进农业技术，新设施和新模式的推广所取得的进步，让夏威夷果、咖啡等突破了原产地的种植限制，也让不少特产实现了四季有售、南北皆宜的豪横。

优异的产品底蕴赋予了云南农业发展澎湃的核心动力。伴随着区域全面经济伙伴关系协定（RCEP）的生效，云南企业在RCEP区域内的发展机遇日益凸显。近年来，在云南省委、省政府打造世界一流“绿色食品牌”的部署和推动下，绿色“云品”已销往全国150多个大中城市，以及出口110多个国家和地区，“食云菜、品云果、饮云茶、喝云咖、赏云花”成为消费新业态的新潮，越来越多的“云字号”产品、“云系”产品不仅走出了大山、走进城市，还走出云南、走向了世界。

2021年12月21日，从老挝万象南站发运至腾俊国际陆港的首班中老国际货运列车顺利到达；2023年10月16日，中老、中越铁路国际冷链货运班列双向首发，一天后将分别抵达老挝万象和越南老街。轰鸣的货运列车在宽阔的铁路上飞驰，更多的农牧业产品、生鲜产品在这条高效快捷的国际物流大通道上南来北往。

营销渠道的拓展推动了贸易规模增长。2023年前6个月，云南农产品出口货值超68亿元，目的地以东盟国家为主，其中，鲜切花、咖啡豆出口额位列全国各省（区、市）第一，水果和蔬菜出口货值列居全国第三、第四位。2023年1至9月，云南省累计开行中老铁路国际货运班列2730列，同比增长60.1%，进出口货运量304.62万吨，同比增长147.41%；中缅印度洋新通道实现公铁联运集装箱8123个，进出口货值约72亿元。

说回这场酣畅淋漓的农业大摸底，无论是“尔滨”的蔓越莓、四川的鱼子酱、安徽的鹅肝，还是云南的松茸饼干、重庆的澳龙，与其说是家乡让网友觉得“陌生”，不如说是家乡日新月异的发展和庞大的市场潜力让网友惊喜，曾经“高高在上”的各类美食如今就在隔壁，我们相信，未来会有更多的“宝藏特产”纷至沓来，端稳饭碗的中国人只会让自家的“菜篮子”越来越丰盛。

统筹：李洁

策划：范春艳

撰文：孙寅翔

更多精彩：

【云视角】随机馋哭一个路人，除了松茸饼干，云南这些“馋嘴”你知道几个

网友看法

1、网友楊文垚：1几年的时候在南电出差去普洱版纳，人一坐到工位上，旁边就是一个大红桶，满满的一大桶夏威夷果(十几斤)，上面一把锤子。边写代码边锤夏威夷果[捂脸]

2、网友云南省精神病院梗主任：还是四川的鱼子酱破防大

3、网友SIAF：云南红河州蓝莓比其他地方增产三成，甜度高味道香。

4、网友谭栾勇莉：这么牛？怎么不说下GDP全国排名？

5、网友时髦可乐Mo：转发了

6、网友热心冰淇淋W7：都他妈是些狗屁乱事，除了成为资本剩余配置，到底有什么用？是富了广大百姓，还是让老百姓吃得起还是消费得起？