参考消息网4月24日报道据俄罗斯自由媒体网4月21日报道，中国经济的迅猛发展使得中国营养不良人口迅速减少。中国城市的中产者越来越多，他们希望吃得更好。
报道称，在贫困年代，中国就在努力实现粮食自给自足。历史的动荡让中国人懂得，粮食问题必须依靠自己。在过去几十年里，中国的粮食消费量和肉类消费量均大幅增加。
现在，中国是全球主要的肉类消费国。猪肉的消费量更是遥遥领先，而且还有增长空间。虽然总消费量呈天文数字，但中国人平均食肉量比美国人或欧洲人还是要少得多。
据报道，随着中国城市中产者数量增多，人们的饮食习惯也从以谷物为主转变为越来越多食用肉类。更为富裕的城市居民也对乳制品等其他营养密集型食品产生浓厚兴趣。
过去30年来，中国一直是全球食品贸易最重要的推动力。中国积极从国外购买主粮（玉米、大麦、大米、大豆）和植物油。
在这样的经济背景下，中国科学家不久前报告说，他们已经破译了国际关注近百年的水稻种质资源复粒稻形成的遗传基础，为培育高产水稻新品种提供了理论基础和新路径。
由中国农业科学院作物科学研究所童红宁研究员领衔的团队开展了研究，相关成果刊发于国际期刊《科学》上。
复粒稻是一种具有多粒簇生特点的水稻种质资源。它能够从一个位置“生产”多个谷粒。长期以来，复粒稻引起众多科学家的关注，对其进行了大量研究，但复粒稻的遗传机制始终是个未解之谜。
直到最近，童红宁研究团队历时7年，创制了1万份复粒稻诱变株系，开展大量田间试验，首次发现油菜素甾醇可以通过调控水稻穗二级分枝调控穗粒数。相关发现为水稻新品种改良、实现产量突破提供可能。中国科学院院士李家洋认为，该研究有助于最终实现高产稳产并保障粮食安全。（编译/魏良磊）
4月19日，在河南省信阳市光山县罗陈乡张楼村青龙河合作社，社员在用移动式水稻秧苗输送机摆放秧盘。（新华社）
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