央视网消息:为了让亚运会的运动员们有最好的状态,他们的饮食都是有严格规定和保障的。比如,运动员们在比赛期间是不能食用胡椒、花椒等香料的,你知道这是为什么吗?
总台记者 梁烨:杭州亚运会为大家准备了各种美食,但是所有的美食里面都不放胡椒,你知道为什么运动员们都不吃能胡椒吗?
淳安场馆群运行团队运动员餐厅行政总厨 冯乐意:因为胡椒中所含有的去甲乌药碱是一种生物碱,它属于食源性兴奋剂。
据了解,这一类生物碱可以扩张气道、加快心率、提升运动员的有氧能量,被列为β2受体激动剂类禁用物质,所以运动员不能服用。除了胡椒,还有八角、桂皮、香叶、花椒等,也不能出现在运动员菜单中。
来源: 央视网
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1、网友谈天说地畅聊生活:注意饮食安全
2、网友更大的进步:涨知识了
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