据央视新闻消息，记者今天（21日）从市场监管总局获悉，市场监管总局联合教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（下文简称为《通知》），内容聚焦预制菜范围、标准体系建设、食品安全监管和推进产业高质量发展4个方面，首次在国家层面明确预制菜范围，对预制菜原辅料、预加工工艺、贮运销售要求、食用方式、产品范围等进行了界定。

预制菜是以食用农产品等为原料，经工业化预加工，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴，不得添加防腐剂。中央厨房制作的菜肴，不纳入预制菜范围。仅经清洗、去皮、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品，属于食用农产品，不属于预制菜。速冻面米食品、方便食品、盒饭等主食类产品不属于预制菜。《通知》要求推进预制菜标准体系建设，研究制定预制菜食品安全国家标准，开展预制菜监督抽检和风险监测，严厉打击违法违规行为，同时，将在餐饮环节大力推广使用预制菜明示，保障消费者的知情权和选择权。

编辑 刘佳妮

网友看法

1、网友法律帝国8TXD：关键在于落实。

2、网友用户352300829465：不加不良商家怎么保存

3、网友上进小红花3F3：食品是关乎人类健康的特等大事。望国家监管部门脚踏实地的把控好。防止奸商以利益为重坑害人民大众！

4、网友Hanson5587149：预制菜，应该有时间限制

5、网友时空过往人：方便面有添加剂的噢

6、网友素质不详遇强则强：饭店卖预制菜可以，但起码要标明！

7、网友运语朵朵：什么情况，这是国家允许了，要大力推广了吗？

8、网友自在的拥抱幸福：卫生一点都不能忽视

9、网友暂居人间：规定到执行 这个过程需要严控

10、网友淡蓝一滴水：不准用添加剂还差不多。一个防腐剂才是冰山一角

11、网友完美香瓜Hv：不加防腐剂怎么又叫预制菜，怎么长时间保存运输？

12、网友ding0571：明白了生产过程不能加，在生产完成后的物流环节加

13、网友夜话天涯：[震惊]

14、网友安哥视野：食品都监控起来吧，食品安全很严峻啊

15、网友云淡风轻GG：其他我不管，只要不进校园！！！

16、网友无所无畏bj：如果添加了怎么办？

17、网友zwmzlzkx：既然没有添加防腐剂，那肯定是安全健康的。请各地政府部门取消食堂，在市民的监督下带头食用[赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞]

18、网友整数5793：我想知道，如果食品安全出了问题，到底哪个部门负责？

19、网友幽默白云njD：[发怒][发怒][发怒] [发怒][发怒][发怒] [发怒][发怒][发怒] 我宁可， 饿着肚子， 也不会吃， 预制菜

20、网友别具一格的视角：保质期360天，没有防腐剂能行？